Rice and curry : Sri Lanka
Fan de cuisine et d'épices quoi de mieux que de prendre un cours de cuisine au Sri Lanka. Chez amarasinghe, la guest house où nous...
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rafisa
19 janv. 20181 min de lecture
Tamal (Colombie)
Temps de préparation : 4 h30 Niveau de difficulté : Catégorie difficile Portions: 15 tamales Ingrédients - 500 gr de petits pois -500...
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rafisa
19 janv. 20181 min de lecture
Compe skuto : Slovenie
Ingrédients 1 kg de pomme de terre 500 gr de ricotta 200 ml de crème fraîche 1 gousse ail 1 pincée de basilic 1 pincée d'estragon...
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rafisa
19 janv. 20181 min de lecture
Bryndzové Halusky Slovaquie :
Ingrédients 1 kg de pomme de terre 200 gr de farine 2 œufs 250 gr de bryndza (fromage de brebis) 120 gr de lardons huile lait sel Râpez...
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rafisa
15 janv. 20181 min de lecture
Arancine
400 gr de riz 200 gr de viande d veau hachée 1/2 carotte 1/2 oignon 1 cœur de céleri avec ses feuilles 2 c à S de concentré de tomate 1...
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rafisa
7 déc. 20172 min de lecture
Thiéré Bassi Salté:
Ingrédients : 1 poulet, 1 Kg de viande de bœuf, 20cl d’huile, 4 oignons, 1/4 de poivron vert, 300g de tomate concentrée, sel, piment,...
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rafisa
15 nov. 20171 min de lecture
Manti (ravioli turc)
10 pers : 6 verres à eau de farine 1 verre à eau d'eau 6 c à s d'huile 2 œufs sel Farce : 500 gr viande hachée crue 3 oignons sel poivre...
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rafisa
15 nov. 20172 min de lecture
Recettes jurassiennes
Croustades d'escargots au Morbier pour 4 personnes 4 croûtes feuilletées à bouchées, 6 gros escargots court bouillonnés, ou 12 petits...
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rafisa
30 oct. 20171 min de lecture
Palneni Chushki (poivrons farcis) Bulgarie
INGRÉDIENTS (POUR 8 PERSONNES) 8 poivrons, évidés 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou une combinaison des deux) 120 g de riz 2...
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rafisa
27 oct. 20171 min de lecture
Haricots noirs et riz épicés : Cuba
Nb de personnes : 6 37,5 cl d’eau 75 g de riz complet 800 g de haricots noirs en boîte, non-égouttés 2 piments verts, épépinés et, hachés...
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rafisamalu
21 oct. 20171 min de lecture
Pašticada, boeuf mijoté à la dalmate : Croatie
Recette traditionnelle de Noël et du Nouvel An en Dalmatie . Préparation: 20 minutes Marinade: 12 heures Temps de cuisson: 3 heures et...
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rafisa
21 oct. 20171 min de lecture
Fondue Suisse
INGRÉDIENTS 2 petites gousses d'ail, légèrement écrasées 400 g (14 oz) de fromage gruyère affiné en grotte, râpé 100 g (3,5 oz) de...
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rafisa
20 oct. 20171 min de lecture
Djouka de fonio : Mali
1 bol de fonio (se trouve dans les magasins bio) 1 bol d'arachides huile 500 g. d'oignons 200 g. de gombo frais 2 aubergines 1/2...
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rafisa
20 oct. 20172 min de lecture
Lap de poulet : Laos
Ingrédients : 4 cuisses de poulet fermier 12 gésiers de canard 1 jus d’un citron vert 2 c. à soupe de jus de padek (sorte d’anchois) Sel...
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rafisa
18 oct. 20172 min de lecture
Le Bounia : Nouvelle Calédonie
Le bounia est cuit dans des feuilles de bananier sur des pierres chauffées. Le four : sur un lit de cailloux, préparer un bon feu afin de...
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rafisa
17 oct. 20172 min de lecture
La meat pie : Australie
300 g de farine 100 g de beurre 60 ml de lait tiède 60 ml d’eau tiède 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce 500 g de viande de...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Smoked haddock flan : Ecosse
Ingrédients pour 4 personnes Pâte brisée : 225 g de farine 1 pincé de sel 115 g de beurre mou 3 càs d’eau froide Flan : 200 g de haddock...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Le Haggis : Ecosse
1 poumons de mouton 1 panse de mouton 1 coeur de mouton 1 foie de mouton 1/2 livre de boeuf 3/4 tasse de farine d'avoine 3 oignons...
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rafisa
13 oct. 20171 min de lecture
Sauce feuille : Mali
Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 50 min Ingrédients: 500 g de feuilles de patates douces, lavés et...
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rafisa
5 oct. 20171 min de lecture
Curry de crevettes: Thaïlande
Voici une recette de curry Thaï dont vous nous direz des nouvelles ... Ingrédients 625 ml de crème de coco ½ ananas en petits cubes ...
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