Bryndzové Halusky Slovaquie :
- rafisa
- 19 janv. 2018
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 2 févr. 2020
Ingrédients
1 kg de pomme de terre 200 gr de farine 2 œufs 250 gr de bryndza (fromage de brebis) 120 gr de lardons huile lait sel
Râpez les pommes de terre crues, 3 ou 4 cuillères à soupe de lait, les œufs, la farine. Salez et mélangez. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple. Divisez-la en rouleaux, puis sur une planche humide coupez de petites tranches. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les tranches par petites quantités. Une ois qu'elles remontent à la surface, cuisez encore 5 ou 6 minutes. Les égouttez. Servir avec le fromage de brebis émietté. nappez abondamment d'huile et ajoutez les lardons frits à la poêle.