rafisamalu
Goulasch tchèque
Originaire de Hongrie, est depuis des siècles une recette très répandue dans la région des Carpates d'Europe centrale. INGREDIENTS pour 4...
top of page
rafisa
6 mars 20191 min de lecture
Les tourtons
RECETTE INGRÉDIENTS : 300 g de farine 3 oeufs 50 g de beurre fondu 3 cuillères à soupe d’huile 50 g de tomme fraîche (ou de carré...
11 vues
rafisa
26 janv. 20183 min de lecture
Rice and curry : Sri Lanka
Fan de cuisine et d'épices quoi de mieux que de prendre un cours de cuisine au Sri Lanka. Chez amarasinghe, la guest house où nous...
201 vues
rafisa
19 janv. 20182 min de lecture
Empanadas : Colombie
Pâte : 1 bol Farine de maïs 1 c à c de triguizar sel Le secret de la réussite de la pâte est de la bien travailler, de bien la malaxer...
16 vues
rafisa
19 janv. 20181 min de lecture
Tamal (Colombie)
Temps de préparation : 4 h30 Niveau de difficulté : Catégorie difficile Portions: 15 tamales Ingrédients - 500 gr de petits pois -500...
137 vues
rafisa
19 janv. 20181 min de lecture
Compe skuto : Slovenie
Ingrédients 1 kg de pomme de terre 500 gr de ricotta 200 ml de crème fraîche 1 gousse ail 1 pincée de basilic 1 pincée d'estragon...
23 vues
rafisa
19 janv. 20181 min de lecture
Bryndzové Halusky Slovaquie :
Ingrédients 1 kg de pomme de terre 200 gr de farine 2 œufs 250 gr de bryndza (fromage de brebis) 120 gr de lardons huile lait sel Râpez...
40 vues
rafisa
15 janv. 20181 min de lecture
Arancine
400 gr de riz 200 gr de viande d veau hachée 1/2 carotte 1/2 oignon 1 cœur de céleri avec ses feuilles 2 c à S de concentré de tomate 1...
15 vues
rafisa
15 janv. 20181 min de lecture
Sfincione
Il s'agit d'une ancienne recette de pizza qui utilise une pâte à pain levée deux fois (d'où sa souplesse) avec une garniture de sauce...
8 vues
rafisa
15 déc. 20171 min de lecture
Bissap et Bouye
Bissap : 2 poignées de bissap (fleur hibiscus) 2 l d'eau Sucre Mettre 2 poignées de fleur de bissap dans 2 l d'eau environ. Si vous...
205 vues
rafisa
7 déc. 20172 min de lecture
Tie bou dien poisson
Ingrédients : 1,5 kg de riz concassé 1,5 kg de poissons (mérou, lotte...) des poissons qui se tiennent 3 feuilles de laurier 3 grosses...
18 vues
rafisa
7 déc. 20172 min de lecture
Thiéré Bassi Salté:
Ingrédients : 1 poulet, 1 Kg de viande de bœuf, 20cl d’huile, 4 oignons, 1/4 de poivron vert, 300g de tomate concentrée, sel, piment,...
16 vues
rafisa
23 nov. 20172 min de lecture
le Kjötzupz : Islande
Pour 4 personnes Découper 800g de viande d’agneau, un gros oignon, un chou blanc et 5 carottes Mettre tous les ingrédients dans une...
100 vues
rafisa
17 nov. 20171 min de lecture
Bouillon poule Hongrie
1 poule d'environ 2,500 kg 1 tomate ou 1 c à c de purée de tomate 1 pincée de gingembre râpé 1 gousse ail 1 oignon 4 carottes 1...
14 vues
rafisa
17 nov. 20171 min de lecture
Poivron à l'huile Roumanie
Pour 4 à 6 personnes 6 poivrons moyens verts ou rouges 8 cuillerées à soupe d huile d olive 8 cuillerées à soupe de vinaigre de vin...
10 vues
rafisa
17 nov. 20171 min de lecture
Biscuits de noël à la crétoise
1 kg de farine 1/2 kg de miel 2 tasses de sucre 1 tasse d'amandes broyées 1 tasse de fruits confits le zeste d'oranges 1 c à s de...
9 vues
rafisa
15 nov. 20171 min de lecture
Manti (ravioli turc)
10 pers : 6 verres à eau de farine 1 verre à eau d'eau 6 c à s d'huile 2 œufs sel Farce : 500 gr viande hachée crue 3 oignons sel poivre...
28 vues
rafisa
15 nov. 20172 min de lecture
Recettes jurassiennes
Croustades d'escargots au Morbier pour 4 personnes 4 croûtes feuilletées à bouchées, 6 gros escargots court bouillonnés, ou 12 petits...
45 vues
rafisa
13 nov. 20171 min de lecture
Htapodi xidato (salade de poulpes au vinaigre) grece
1 poulpe d'environ 1 Kg huile d'olive citron vinaigre Dans une casserole faire tout d'abord cuire les tentacules 10 minutes avec un...
16 vues
rafisa
30 oct. 20171 min de lecture
Salade chopska Bulgarie
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates 1 concombre 2 oignons 2 poivrons rouges cuits et épluchés 1 piment du persil 4 olives de...
14 vues
bottom of page