Bissap :
2 poignées de bissap (fleur hibiscus) 2 l d'eau Sucre
Mettre 2 poignées de fleur de bissap dans 2 l d'eau environ. Si vous êtes pressé vous pouvez faire bouillir l'eau et laisser infuser. Ajouter du sucre selon votre goût. Il est également possible d'ajouter des épices comme de la noix de muscade, de la menthe. Servir bien frais. Il peut être utilisé comme base pour des cocktails
Bouye :
1 kg de pain de singe (pulpe de l'intérieur du fruit du baobab) 1kg de sucre selon votre goût 4 l d'eau ou de lait
Mettre 1 kg de pain de singe à tremper dans 4l d'eau. Si vous êtes pressé vous pouvez le mettre dans de l'eau chaude. Laisser tremper 3h puis frotter les fruits avec les mains pour détacher la pulpe des graines. Passer le jus au chinois. Mettre du sucre. Boire bien frais. On peu rajouter de la vanille ou quelques gouttes de fleur d'oranger.
