Djouka de fonio : Mali
1 bol de fonio (se trouve dans les magasins bio) 1 bol d'arachides huile 500 g. d'oignons 200 g. de gombo frais 2 aubergines 1/2...
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rafisa
20 oct. 20172 min de lecture
Lap de poulet : Laos
Ingrédients : 4 cuisses de poulet fermier 12 gésiers de canard 1 jus d’un citron vert 2 c. à soupe de jus de padek (sorte d’anchois) Sel...
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rafisa
19 oct. 20171 min de lecture
Boulettes grillées : Turquie
1.5 kg hachis e mouton 2 tranches de pain de mie rassis 2 gousses ail 2 oignons râpés 1/2 c à c de poivre rouge 1 c à c de poivre noir 1...
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rafisa
18 oct. 20171 min de lecture
Crabes farcis : Nouvelle Calédonie
Pour 6 personnes : 6 crabes de taille moyenne 40 gr de farine 40 gr de beurre 1/2 l de lait 60 gr de gruyère sel, poivre muscade Faire...
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rafisa
18 oct. 20172 min de lecture
Le Bounia : Nouvelle Calédonie
Le bounia est cuit dans des feuilles de bananier sur des pierres chauffées. Le four : sur un lit de cailloux, préparer un bon feu afin de...
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rafisa
17 oct. 20172 min de lecture
La meat pie : Australie
300 g de farine 100 g de beurre 60 ml de lait tiède 60 ml d’eau tiède 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce 500 g de viande de...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Attieke : Burkina Faso
Verser les sachets d'attiéké dans un récipient et asperger d'eau froide. Brasser un peu. Déposer l'attiéké humide dans la passoire du...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Samsas : Bénin
Beignets : 500 g haricots blancs secs ou 500 g de haricots blancs en boîte 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 verre de farine 1/4 c à café...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Smoked haddock flan : Ecosse
Ingrédients pour 4 personnes Pâte brisée : 225 g de farine 1 pincé de sel 115 g de beurre mou 3 càs d’eau froide Flan : 200 g de haddock...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Le Haggis : Ecosse
1 poumons de mouton 1 panse de mouton 1 coeur de mouton 1 foie de mouton 1/2 livre de boeuf 3/4 tasse de farine d'avoine 3 oignons...
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rafisa
13 oct. 20171 min de lecture
Jus de gingembre : Mali
Ingrédients 1 litre d'eau 100g de gingembre, lavé et épluché 300g d’ananas, lavé et épluché 1/3 tasse de jus de citron 1 et 1/2 tasse de...
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rafisa
13 oct. 20171 min de lecture
Sauce feuille : Mali
Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 50 min Ingrédients: 500 g de feuilles de patates douces, lavés et...
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rafisa
12 oct. 20172 min de lecture
Poulpes à la Galicienne : Espagne
Pour 6-8 pers 1kg de poulpe Pomme de terre (facultatif) 4 c à s huile d'olive ½ c à c de pimenton (doux ou piquant) 1 c à s de fleur de...
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rafisa
12 oct. 20175 min de lecture
voyager avec des amis...
Pour un long voyage ou une semaine, à l’autre bout du monde ou prés de chez soit avec des amis, constitue une sorte d’épreuves : c’est en...
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rafisa
5 oct. 20171 min de lecture
Petites bêtes croustillantes : Thaïlande
Considéré comme une spécialité locale, les insectes frits sont vendus dans des charrettes-poussoirs à roues dans les rues de Bangkok la...
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rafisa
5 oct. 20171 min de lecture
Curry de crevettes: Thaïlande
Voici une recette de curry Thaï dont vous nous direz des nouvelles ... Ingrédients 625 ml de crème de coco ½ ananas en petits cubes ...
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rafisa
3 oct. 20171 min de lecture
La cuisine Béninoise
La cuisine béninoise est basée sur des farines : de maïs, de blé, de haricots... Elle est pauvre en légumes verts et en protéines...
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rafisa
3 oct. 20171 min de lecture
Déclinaisons de Chèvre : France
Chèvre au miel : 1 fromage de chèvre demi-sec 20 pignons 2 c à c de miel liquide romarin Découper le fromage au milieu. Déposer les...
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rafisa
10 août 20173 min de lecture
Partir avec un voyagiste... oui mais ...
Partir avec un voyagiste peu être synonyme de tranquillité d'esprit pour un voyage court, de facilité et de budget serré. Entre agence de...
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rafisa
6 août 20171 min de lecture
Tajine de poulet : Maroc
Ingrédients : - Un poulet en morceaux (ou, plus simple, 6 cuisses de poulet) - 150 gr d'amandes, - 150 gr de pruneaux dénoyautés - 100...
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