Boulettes grillées : Turquie

1.5 kg hachis e mouton

2 tranches de pain de mie rassis

2 gousses ail

2 oignons râpés

1/2 c à c de poivre rouge

1 c à c de poivre noir

1 c à c de cumin

3 c à s d’eau

sel

Préparation :

Faire tremper le pain 10 mn puis presser pour extraire l'eau. Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients, malaxer.

Former des boulettes de la grosseur d'un œuf et les aplatir pour les allonger un peu. Huiler légèrement et grillé 2 ou 3 mn de chaque côté. Servir avec des tranches de tomates et des poivrons grillés.

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