Palneni Chushki (poivrons farcis) Bulgarie
INGRÉDIENTS (POUR 8 PERSONNES) 8 poivrons, évidés 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou une combinaison des deux) 120 g de riz 2...
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rafisa
27 oct. 20171 min de lecture
Smorrebrod : Danemark
Les smorrebrod sont des tartines de pains de seigle ou blanc levé ou non. *Le Hareng mariné (Marinerede sild)* Pain de seigle, beurre,...
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rafisa
27 oct. 20171 min de lecture
Mojito : Cuba
Pour 1 verre : 5 cl de rhum blanc (de préférence Havana Club) 7 à 8 feuilles de menthe le jus de 1/2 citron vert 2 cuillères de sucre...
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rafisa
27 oct. 20171 min de lecture
Haricots noirs et riz épicés : Cuba
Nb de personnes : 6 37,5 cl d’eau 75 g de riz complet 800 g de haricots noirs en boîte, non-égouttés 2 piments verts, épépinés et, hachés...
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rafisamalu
21 oct. 20171 min de lecture
Pašticada, boeuf mijoté à la dalmate : Croatie
Recette traditionnelle de Noël et du Nouvel An en Dalmatie . Préparation: 20 minutes Marinade: 12 heures Temps de cuisson: 3 heures et...
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rafisa
21 oct. 20171 min de lecture
Fondue Suisse
INGRÉDIENTS 2 petites gousses d'ail, légèrement écrasées 400 g (14 oz) de fromage gruyère affiné en grotte, râpé 100 g (3,5 oz) de...
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rafisa
21 oct. 20172 min de lecture
La Taguella du Hoggar
Pour commencer, on choisit son endroit : sol propre et sableux, à grains moyens. On allume un bon feux. Dès qu’il est lancé, on s’occupe...
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rafisa
20 oct. 20171 min de lecture
Poé banane : Nouvelle Calédonie
Le dessert préféré de mes enfants. Pas d’œufs, pas de lait, pas de farine. pour 6 personnes Ingrédients : 3 Kg bananes sans la peau, 1/2...
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rafisa
20 oct. 20171 min de lecture
Djouka de fonio : Mali
1 bol de fonio (se trouve dans les magasins bio) 1 bol d'arachides huile 500 g. d'oignons 200 g. de gombo frais 2 aubergines 1/2...
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rafisa
20 oct. 20172 min de lecture
Lap de poulet : Laos
Ingrédients : 4 cuisses de poulet fermier 12 gésiers de canard 1 jus d’un citron vert 2 c. à soupe de jus de padek (sorte d’anchois) Sel...
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rafisa
19 oct. 20171 min de lecture
Boulettes grillées : Turquie
1.5 kg hachis e mouton 2 tranches de pain de mie rassis 2 gousses ail 2 oignons râpés 1/2 c à c de poivre rouge 1 c à c de poivre noir 1...
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rafisa
18 oct. 20171 min de lecture
Crabes farcis : Nouvelle Calédonie
Pour 6 personnes : 6 crabes de taille moyenne 40 gr de farine 40 gr de beurre 1/2 l de lait 60 gr de gruyère sel, poivre muscade Faire...
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rafisa
18 oct. 20172 min de lecture
Le Bounia : Nouvelle Calédonie
Le bounia est cuit dans des feuilles de bananier sur des pierres chauffées. Le four : sur un lit de cailloux, préparer un bon feu afin de...
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rafisa
17 oct. 20172 min de lecture
La meat pie : Australie
300 g de farine 100 g de beurre 60 ml de lait tiède 60 ml d’eau tiède 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce 500 g de viande de...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Attieke : Burkina Faso
Verser les sachets d'attiéké dans un récipient et asperger d'eau froide. Brasser un peu. Déposer l'attiéké humide dans la passoire du...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Samsas : Bénin
Beignets : 500 g haricots blancs secs ou 500 g de haricots blancs en boîte 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 verre de farine 1/4 c à café...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Smoked haddock flan : Ecosse
Ingrédients pour 4 personnes Pâte brisée : 225 g de farine 1 pincé de sel 115 g de beurre mou 3 càs d’eau froide Flan : 200 g de haddock...
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rafisa
17 oct. 20171 min de lecture
Le Haggis : Ecosse
1 poumons de mouton 1 panse de mouton 1 coeur de mouton 1 foie de mouton 1/2 livre de boeuf 3/4 tasse de farine d'avoine 3 oignons...
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rafisa
13 oct. 20171 min de lecture
Jus de gingembre : Mali
Ingrédients 1 litre d'eau 100g de gingembre, lavé et épluché 300g d’ananas, lavé et épluché 1/3 tasse de jus de citron 1 et 1/2 tasse de...
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rafisa
13 oct. 20171 min de lecture
Sauce feuille : Mali
Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 50 min Ingrédients: 500 g de feuilles de patates douces, lavés et...
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