Smorrebrod : Danemark
- rafisa
- 27 oct. 2017
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 2 févr. 2020
Les smorrebrod sont des tartines de pains de seigle ou blanc levé ou non.
*Le Hareng mariné (Marinerede sild)* Pain de seigle, beurre, hareng mariné, oignon cru découpé en tranches, câpres, aneth. *L'anguille fumée (Røget ål) * Pain de seigle, beurre, anguille fumée, oeufs brouillés, ciboulette. *Le Rôti de porc au chou rouge (Flæskesteg med rødkål)* Pain de seigle, beurre, rôti de porc cuit, chou rouge adouci avec de la gelée de groseilles rouges, courge ou concombre mariné . *Au saumon fumé* Pain de seigle, œuf de saumon, une tranche de saumon fumé, laitue, jus de citron. *Norwegian Gravad lax* : Pain de seigle, saumon cuit aux épices et un peu de moutarde douce ou au miel. *Crayfish tails* Pain de seigle, langouste ou langoustine, concombre et coriandre. Ces tartines sont a décliner à l'infini : pomme de terre, oeufs, salade, carottes, fromage, tomates, harengs, oignon, marmelade, roti, jambon, toutes sortes de charcuterie.....